Belli bir gaz mevcut olduğunda, bir elektrik akımı taşımak için kendi yeteneği inhibe böylece sensörün arkasındaki fikir kimyasal değiştiren karbon nanotüpler üzerinde duruluyor. nanotüpler sayıda azot ihtiva eden halkalara bağlı tek bir kobalt atomunu ihtiva eden bu durumda, Metalloporfirinler olarak bilinen metal ihtiva eden bileşikler ile modifiye edilmiştir.
Bu bileşik, çürümeye başladığında et üretilir kadaverin ve pütresin gibi biyojenik aminler olarak bilinen bileşiklerin bağlanma etkilidir. Bu gazlar, mevcut olduğu zaman, karbon nanotüp elektrik direnci kolaylıkla kullanıcıya geri besleme sağlamak için ölçülen reaksiyon ile artar. Sensör unrefrigerated sol başarıyla numunelerde çürüme tespit, domuz eti, sığır eti, tavuk, somon ve morina üzerinde test edildi.
Sensörler ucuz ve üreticiye kolay, çok az güç kullanmak ve kullanmak için herhangi bir uzmanlık gerekmez. Bu nedenle, takım cihazlar onları standart bir son kullanma tarihi çok daha doğru güvenlik bilgileri sunmak için izin et ürünleri ambalaj içine dahil edilebilir inanıyor. Bu, taze üretmek denetimi çalışmak koymak karbon nanotüpler gördüm ilk kez değil. Geri 2012 yılında, MİT benzer bir sensör geliştirdi olgunlaştırmak başlamak için meyve neden gaz etilen, dışarı izlerken bu durumda, aynı kavram kullanır.